Stroj na čistenie kuchynského oleja z nehrdzavejúcej ocele

Chongqing TOP Oil Purifier Co., Ltd. je jedným z najspoľahlivejších výrobcov a dodávateľov strojov na čistenie kuchynského oleja z nehrdzavejúcej ocele v Číne, ktorý tiež podporuje prispôsobené služby. Neváhajte a kúpte si moderný stroj na čistenie kuchynského oleja z nehrdzavejúcej ocele vyrobený v Číne tu z našej továrne.

Stroj na čistenie kuchynského oleja z nehrdzavejúcej ocele

Komerčné kuchyne a závody na spracovanie potravín vytvárajú veľké objemy odpadového kuchynského oleja, ktorý, ak je správne regenerovaný, môže výrazne znížiť prevádzkové náklady. Opätovné použitie oleja na vyprážanie si však vyžaduje prísnu pozornosť bezpečnosti potravín: zvyšková vlhkosť podporuje hydrolýzu a tvorbu voľných mastných kyselín, zatiaľ čo karbonizované častice potravín urýchľujú oxidačné žltnutie a stmavujú olej, čo nepriaznivo ovplyvňuje chuť produktu, farbu a bod zadymenia. Štandardné filtre z uhlíkovej ocele môžu vylúhovať ióny železa do oleja, čím katalyzujú ďalšiu degradáciu a vytvárajú riziko kontaminácie podľa predpisov pre styk s potravinami, ako je EU 1935/2004. Zariadenie na čistenie kuchynského oleja COP‑S z nehrdzavejúcej ocele priamo rieši tieto výzvy pomocou úplne nehrdzavejúcej dráhy tekutín, ktorá je určená na hygienickú recykláciu oleja vo veľkom objeme v prostrediach, kde sa nedá vyjednávať o kvalite a bezpečnosti.

Každý zmáčaný komponent COP, ako je potrubie, kryty filtrov, hlavy čerpadiel a ventily, je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 304L. Tento výber materiálu je založený na požiadavkách na bezpečnosť potravín a výkon:

1. Na rozdiel od medi alebo mäkkej ocele nerezová oceľ nepodporuje oxidačnú polymerizáciu nenasýtených mastných kyselín, čím sa zachováva jódové číslo oleja a kritické parametre bodu zadymenia pre aplikácie na vyprážanie.

2. Organické kyseliny vznikajúce pri vyprážaní sú mierne agresívne. 304L odoláva jamkovej a štrbinovej korózii aj pri trvalých prevádzkových teplotách až do 85 stupňov , čím zaisťuje životnosť viac ako 10 rokov pri bežných pracovných cykloch.

3. Všetky vnútorné povrchy sú elektrolyticky leštené na povrchovú úpravu Ra rovnajúcu sa alebo menšiu ako 0,8 µm, čím sa eliminuje množenie baktérií a uľahčujú sa postupy čistenia na mieste.

Sanitárne trojité svorkové spoje sa používajú všade namiesto závitových armatúr, čím sa eliminujú mŕtve nohy, kde by zvyšky oleja mohli stagnovať a zmeniť detaily rancidy kritické pre udržanie konzistencie produktu pri operáciách viacdávkového vyprážania.

COP‑S je navrhnutý pre operátorov na zmeny bez špecializovaného inžinierskeho školenia a je vybavený dotykovou obrazovkou ovládanou PLC s jasnými ikonami pre cykly spustenia, zastavenia, podtlaku a spätného preplachovania. Medzi hlavné užívateľsky prívetivé aspekty patria:

1. Zachytená voda sa vypúšťa cez solenoidový ventil bez manuálneho zásahu.

2. Keď stupeň vákua dosiahne 0,2 MPa, obrazovka vyzve na zmenu prvku; výmena štandardných bežných kaziet trvá menej ako 8 minút.

3. Ak sa ohrievač prehreje, zlyhá vákuová pumpa alebo nízka hladina oleja spustí zvukové alarmy a automatické vypnutie, čím sa zabráni poškodeniu pri chode nasucho.

Z hľadiska nákladov môže typický závod so stredným objemom ušetriť 3 000 až 5 000 USD mesačne na nákupoch čerstvého oleja a poplatkoch za likvidáciu, pričom stroj sa sám zaplatí do 6 až 10 mesiacov. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele eliminuje náklady na výmenu spojené s korodovanými jednotkami z uhlíkovej ocele a absencia spotrebného filtračného papiera alebo bieliacej hlinky znamená minimálny opakujúci sa odpad, čo je silným predpokladom udržateľnosti pre podávanie správ o ESG.